Nel blog raccolgo le informazioni possibili di frutta, verdura e ortaggi.
Mi piace confrontarmi con i nutrizionisti per essere sempre aggiornata ed avere informazioni puntuali e suggerimenti su come e quando consumare la verdura e la frutta.
Le ricette che propongo sono le più tradizionali e semplici che esaltano il sapore senza alterarne le proprità nutrizionali.
La frutta e la verdura fanno parte della nostra dieta quotidiano, per questo credo sia utile ai miei Clienti e alle persone che mi seguono dare tutte le informazioni possibili.
Come lavare frutta e verdura, come pulirla, quali sono le stagioni di raccolta ecc..
Tecniche per conservazione le Erbe Aromatiche La conservazione delle erbe aromatiche in casa è un modo semplice e conveniente per conservare le erbe aromatiche fresche e profumate per un periodo di tempo più lungo. Ci sono diversi metodi di conservazione delle erbe aromatiche in casa tra cui scegliere, tra cui essiccazione, congelazione, refrigerazione, sottovuoto, salatura … Leggi tutto
Coltivazione, Conservazione e proprietà delle Piante aromatiche Le piante aromatiche sono quasi tutte di origine orientale e vengono usate in cucina, non solo per esaltare il sapore dei cibi, ma anche per renderli più digeribili. A tale scopo vanno però usate con parsimonia. Secondo il ciclo di vita si distinguono in annuali, biennali o perenni. … Leggi tutto
LE FRAGOLE – IL FRUTTO DELLA PRIMAVERA Caratterizzata dal colore rosso vivo, profumo intenso e sapore dolce, è il frutto della primavera e della golosità, che mette d’accordo grandi, bambini… e anche medici perchè sono composte per la maggior parte di acqua (il 95%) e hanno un buon contenuto di carboidrati e di fibra, mentre … Leggi tutto
Scarola ripiena o scarola “mbuttunata“ La scarola ripiena o “mbuttunata” è una ricetta napoletana facile e gustosa e può essere consumata come piatto unico. Può essere cotto sia al forno che in padella. Ingredienti 1 Scarola 5 olive nere snocciolate 1 aglio 3 pomodori secchi 1 Alice sott’olio 1 Gheriglio di noce Sale Olio Evo … Leggi tutto
La scarola: proprietà e preparazione La scarola è una verdura a foglia verde molto utilizzata in cucina, soprattutto nelle insalate. E’ una fonte preziosa di vitamine e minerali. In particolare, la scarola è molto ricca di: vitamina A che contribuisce alla salute degli occhi, vitamina C che aiuta a rinforzare il sistema immunitario ferro che … Leggi tutto
La Torta di fragole e ricotta con ingredienti bio La ricetta che vi propongo oggi è una torta a base di fragole e ricotta molto semplice da eseguire ma dal sapore delicato. Le fragole, oltre ad essere uno dei frutti più amati, hanno una serie di proprietà nutritive e possono essere consumate in tanti modi. … Leggi tutto
La fragola, un vero e proprio farmaco naturale Le fragole, dolci, succose e deliziose, sono uno dei frutti più amati al mondo, ma non sono solo una delizia per il palato, sono anche incredibilmente nutrienti e offrono numerosi benefici per la salute. Sono ricchissime di vitamina C, oltre che di acido chinico e acido salicilico, … Leggi tutto
L’alimentazione è un fattore fondamentale per la nostra salute. Una dieta equilibrata e varia è essenziale per fornire al corpo tutti i nutrienti di cui ha bisogno per funzionare al meglio. Inoltre, essa è fondamentale per la prevenzione di molte malattie croniche, come ad esempio il diabete, le malattie cardiache, l’obesità e alcuni tipi di … Leggi tutto
Ricetta: Carciofi, patate e cipollotto fresco “Tutto è energia“, secondo Einstein ecco perché le antiche civiltà dicevano “Mens sana in corpore sano“. Un corpo sano si ottiene mangiando cose buone e naturali come ortaggi, frutta, verdura, legumi, cereali. Mangiare bene incide sul nostro umore e quando il nostro umore è buono non c’è difesa immunitaria … Leggi tutto